好的餐厅品牌设计也需要灵魂---品牌定位

作者：    时间：2021年04月21日   分类：餐厅品牌设计

生活中无时无刻冲满了设计，作为餐厅自然也是一样。

好的餐厅品牌设计能够于无形中招揽客人，吸引拔草，转发自拍。反之，坏的餐厅品牌设计则能给人于心理压力，降低就餐体验，将客人拒之千里之外。

品牌设计也是生产力，餐饮美学是未来餐饮业变革的核心力量。拥有好的餐饮品牌设计是提升竞争力的第一步。

对于餐饮品牌，无论是服务，还是门店设计，都是一个品牌设计的组成部分，而好的餐饮品牌也是需要灵魂的，一个品牌如果没有灵魂，是很难打动消费者，在竞争中也无法脱颖而出！

巴奴火锅创立于2001年，前期主打“本色本味”。这是一个很宽泛的词，定位非常模糊，让消费者完全不知道这个品牌想传达什么，甚至可能连卖什么的都不知道。所以当时在河南郑州的火锅市场中并无任何出彩之处。

2010年之后，巴奴火锅对自己重新定位，将口号升级为：“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”,立足于主要产品毛肚和菌汤。

除此之外，这个定位还充分具备了讲故事的能力，前半句，服务不是巴奴的特色，从侧面提出问题，勾起我们的兴趣点。

我们肯定会想，那什么才是你的特色呢？紧接着给出相应回答，毛肚和菌汤才是。你看，这短短的几个字，是不是迅速占领了消费者的心智，传递给消费者的信息就是巴奴火锅的毛肚和菌汤特别棒。一传十，十传百，巴奴火锅成功的实现了扭亏为盈的局面。



一直到后来，巴奴火锅再次聚焦，舍弃菌汤，以毛肚为主，打出“巴奴的使命：让毛肚火锅走向全球”这个概念。同样沿用之前的提出问题解答问题的套路，这种形式去体现。